Selten erlebt man bei einer Weinverkostung ein solches Szenarium: Ein Wein wird eingeschenkt und umgehend wird es mucksmäuschenstill … erst nach langer Zeit erhebt sich eine Stimme... »Wie ein kleiner Pingus«, wirft da jemand ein. »Unglaublich konzentriert und dicht« ein zweiter. »Das ist ganz großes Kino...« ein dritter. Und solche Ehrerbietung hat der Wein durchaus verdient. Seine tiefrote Farbe mit Purpurreflexen deutet schon auf die hohe Konzentration der Trauben bei der Lese hin. Das Bouquet offenbart ein ganzes Feuerwerk an Aromen mit Noten von schwarzen Früchten, roten Johannisbeeren, Brombeermarmelade und reifen Zwetschgen, sowie Nuancen von schwarzem Pfeffer, Lakritz und feinen Holznoten von Zigarrenkisten. Sehr mächtiger, gehaltvoller Körper, feingewobene Struktur mit einer enormen Fruchtintensität. Die perfekt gestalteten Tannine verleihen diesem eleganten Wein einen beeindruckenden Auftritt und einen besonders langen Nachklang. Das ist die ganz hohe Schule feinster Winzerkunst.

Jetzt, da die Tage kürzer werden, das Wetter trübe und nass und die Temperaturen gen Null tendieren, da darf es auch mal ein molliger, sprich opulenter, voluminöser Wein sein, der sich wie eine weiche Wolldecke um das Gemüt legt und die trübe Stimmung vergessen lässt. Dass dies ohne klebrig, marmeladigen Restzucker geschieht, ist ein großer Verdienst des Hauses Tedeschi.  Der Amarone Marne della Valpolicella aus einer 180 Grad südost/südwest exponierten Lage steht tiefrot, fast unergründlich schwarz im Glas. Er duftet nach Rumtopf, Amarena-Kirschen und Zwetschgen-Kompott und etwas vanilligem Pfeifentabak sowie dunklem Kakao. Im Finale kontert der Wein dann mit Balsamico- und Kräuterwürze sowie dem Geschmack von Wacholderbeeren und Nelken. Alle Aromen, die an Rosinen und gekochte Früchte erinnern, sonst fast typisch für einen solchen Amarone, sind hier kaum merklich und treten dezent in den Hintergrund. Sanfte Tannine kleiden den Mund aus, die mächtigen 16,5% Volumen sind nur Transporteur für die zahlreichen Rote- und Schwarze-Beeren-Aromen und tuen dem Trinkfluss, dank einer präsenten Säure, keinen Abbruch. Schon nach dem ersten Schluck ist die winterliche Kälte vergessen und es wird einem warm ums Herz. Robert Frey com vinocentral-Team, November 2019  

Mit diesem Streuselteig zaubern Sie kurzerhand einen köstlichen Streusel-Genuss für Ihre Backkreationen. Mit Äpfeln, Kirschen, Pflaumen oder Zwetschgen gelingen Ihnen herrliche Obstkuchen. Am besten genießen Sie den Kuchen gleich frisch aus dem Ofen.

Sprache: Deutsch, Titel: Steinobst. Süße Lecker A5 quer, Titelzusatz: Saftige Köstlichkeiten mit dem wohlschmeckendem Fruchtfleisch von Steinobst (Monatskalender, 14 Seiten ), Autor: Rose Hurley, Größe: DIN A5, Gewicht: 130 gr, Auflage: 2. Édition 2019, Kalenderjahr: 2021, Seiten: 14, Genre: Lifestyle, Hersteller: CALVENDO, Schlagworte: Steinfrucht // Aprikosen // Zwetschgen // Kirschen // Obst // Früchte // Dessert // Nachspeise // Konfitüre // Fruchtgelee // Kirschkuchen, Marke: Calvendo, Medium: Kalender, Verkäufer: averdo

Bodegas Juan Ramón Lazano ist ein echter Familienbetrieb, aber trotzdem groß! Riesig ist hier auch der Erfahrungsschatz was den Barriqueausbau angeht. Das kommt diesem günstigen Crianza zugute. Er duftet nach Blaubeeren und Zwetschgen, gepaart mit gut integrierten Noten von Holzwürze und Vanille. Ein sehr harmonischer, besonders alltagstauglicher Tropfen. Er zeigt sein ganzes Können in Verbindung mit kräftigen Fleisch- und Ofengerichten.

Insektizidfreies Fallensystem zur Befallskontrolle von Pflaumenwickler, dem wichtigsten Schädling an Pflaumen und Zwetschgen. Pheromon- (Sexuallockstoff- ) Falle für den Hobbygarten.

Das ultimative Buch zum Herstellen von Schnaps und Likör! Mit vielen Fotos und detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen lernen Hobbybrenner das Erstellen eigener Apfel-, Zwetschgen-, Birnen und Zuckermaische. Selbstversorger-Profi und Bestseller-Autor Carsten Bothe vermittelt in diesem Buch alle Grundlagen und das richtige Know-how für das Schnapsbrennen. Anschaulich wird die Maische-Herstellung erläutert, die aktuelle rechtliche Situation erklärt und werden typische Fehler besprochen. Vom Aufbau einer Destille, über die Kaufberatung und Bestimmung des Alkoholgehaltes bis hin zur Lagerung und Abfüllung - mit diesem Buch wird Ihr eigener Schnaps garantiert ein Erfolg! Natürlich gibt es auch viele tolle Rezepte für aufgesetzte Schnäpse, veredelte klare Schnäpse und Liköre! Wer sich also nicht an das eigene Brennen heranwagen möchte, ist mit diesem Buch ebenfalls bestens versorgt: Neben den Klassikern von Himbeer-, Heidelbeer- bis hin zu Eier- und Schlehenlikör, finden sich hier auch viele ausgefallene Rezepte - ob Bärlauch- oder Fichtennadellikör, Schuntertrapper oder Bierlikör, Nutellalikör oder Butter-Rum - hier wird verarbeitet, was die Natur und die Küche hergibt. Auch für aufgesetzte Schnäpse, wie Enzian- oder Schlehenschnaps und natürlich für die Herstellung von eigenem Whiskey oder Gin durch die Veredelung klarer Schnäpse finden Sie in diesem Buch Rezepte. Die Anleitungen sind einfach und übersichtlich und zudem mit vielen schönen Fotos gespickt! Also - der ultimative Tipp für alle, die selber machen und Selbstgemachtes lieben!

Dieser ausgesprochen vornehme Grande Champagne-Cognac darf die beim Cognac seltene Bezeichnung Château tragen, weil er ausschließlich aus den Weinbergen rund um Château Fontpinot stammt und auf dem Schloss destilliert, über 15 bis 20 Jahre (!) in Eichenfässern gereift und abgefüllt wurde. Bei der International Wine & Spirit Challenge 1998 wurde dieser aromatische Cognac aus dem Hause Frapin zum besten XO der Welt gekürt! "Tiefe Aromen von Bratapfel, gedörrten Zwetschgen, Honig und Muskat steigen angenehm in die Nase. Am Gaumen Marillen und wieder Dörrobst, Rosinen, sazu ein Hauch Ingwer und Zimt. Das Holz umspielt die Aromen subtil und gibt eine wärmende Würznote. Sehr schön balanciert!" - Falstaff

Die Nase des 2016 Pedra de Guix von Terroir al Límit erinnert an einen herbstlichen Spaziergang über den Basar. Die Sonne steht tief und am Gewürzstand locken Macis, Safran und Fenchelpollen, einen Gang weiter liegt kunstvoll aufgetürmt feinstes Trockenobst: gedörrte Birnen,  Quitten und Zwetschgen. Kräuter wie Salbei und Bockshornklee füllen die Taschen und der warme Duft nach Herbstlaub lässt das Herz freudvoll höher hüpfen. Im Antrunk ist die Cuvée aus Grenache blanc, Macabeu und Pedro Ximinez seidig mit geschliffenen Gerbstoffen, die den Mund direkt mit goldener Seide auskleiden. Er changiert von gedörrten Früchten wie Aprikosen und Kletzen zu würzigen Aromen nach milden Gewürzen wie Macis und Muskatnuss, stets umhüllt von der alles definierenden Phenolik, die ihn prachtvoll kleidet. Heller Tabak und noble Bitternoten begleiten ihn ins fruchtig herbe Finish mit orchestralem Nachhall. Sebastian Bordthäuser vom 13.10.2019

Was wollt Ihr trinken? Einen Sherry, einen Port oder einen Alicante?” fragte der Graf von Montecristo. Und Major Cavalcanti bat: „Schenkt mir ein Glas Alicante ein. Das ist mein Lieblingswein.” Bocopa lebt nicht nur von der Vergangenheit. Bocopa ist Forschungslabor und Kreativshop für Önologen, gepaart mit Tradition, Wissen und Können von 1.800 Genossenschaftswinzern. Bocopa bewirtschaftet 60% der Qualitätswein-Rebfläche Alicantes. Alicante ist das südlichste der drei Weinbaugebiete in der Region von Valencia. Es reicht von der Küste bis hinauf zu den Ausläufern der Meseta. Leicht holzwürziger, auch zedriger Duft nach eingemachten schwarzen Beeren, getrocknete roten Beeren und etwas Zwetschgen. Kräftig im Mund, gereifte Frucht mit nussigen Tönen und leicht schokoladig am Gaumen, mittelfeines, eher mürbes Tannin, gute Nachhaltigkeit, harmonisch, guter Abgang.

Für diesen Artikel ist keine Beschreibung vorhanden. Weitere Informationen gibt gerne unser Kundendienst.

Juan Pablo Peñalba, der Sohn von Pilar Peñalba de Albeniz (siehe Ribera del Duero), ist gelernter Önologe und leitet im Anbaugebiet Toro ein in jeder Hinsicht ungewöhnliches Weingut. Es ist eines der ältesten Weingüter Spaniens, der gut erhaltene Weinkeller musste nur mit wenig Aufwand restauriert werden. Noch interessanter sind die Rebflächen: In dem kargen und regenarmen Gebiet hatte die Reblaus keine Chance auf den sandigen, steinigen Böden. Somit sind die Rebstöcke auf dem Weingut Valpiculata wurzelecht und basieren nicht, wie sonst fast überall in Europa, auf amerikanischen Unterlagen. Das Weingut ist daher ein echtes Unikum, das sehr konzentrierte und dichte Weine in die Welt setzt. Wie diese beeindruckende Crianza, die es in sich hat. Undurchdringliches Kirschrot mit violetten Reflexen. Noch etwas verschlossen die Blume – da braucht’s Luft –, zeigt dann aber einen faszinierenden Aromenfächer: Schwarzkirsche, Zwetschge, Schlehe, Zedernholz, Vanilleschote und Zigarrenkiste. Enorm mundfüllend, sobald man auch nur einen kleinen Schluck genommen hat. Üppige Frucht, Kakao, alles aber gezügelt, mit einem mineralischen Grund und einer sensationellen Säure-Tannin-Architektur. Im Finale lang und weit gefächert. Passt zu einem schön durchwachsenen Rindersteak.